在食品廠原料出入庫(kù)、配方配料環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)計(jì)量與全程追溯是保障食品安全、符合行業(yè)監(jiān)管的核心要求，但傳統(tǒng)管理模式卻讓企業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)：人工稱重食品原料（如面粉、添加劑、餡料）時(shí)，誤差率常超 3%，易導(dǎo)致配方失衡，影響產(chǎn)品口感與品質(zhì)穩(wěn)定性；原料批次信息依賴人工登記，紙質(zhì)記錄易丟失，一旦出現(xiàn)食品安全問題，無(wú)法快速追溯原料來(lái)源與流向，面臨監(jiān)管處罰風(fēng)險(xiǎn)；人工掃碼效率低，每批次原料掃碼登記需 3-5 分鐘，遇上生產(chǎn)旺季，原料堆積延誤生產(chǎn)，且易出現(xiàn)漏掃、錯(cuò)掃，導(dǎo)致數(shù)據(jù)斷層。

食品廠智能物料配方秤（帶掃碼槍），以 “精準(zhǔn)稱重 + 智能掃碼" 一體化方案，適配食品廠嚴(yán)苛需求。設(shè)備搭載食品級(jí)高精度稱重傳感器，稱重精度達(dá) ±0.1g，支持預(yù)設(shè)原料配方參數(shù)，稱重時(shí)實(shí)時(shí)提示偏差，避免因計(jì)量不準(zhǔn)導(dǎo)致的配方問題，且機(jī)身采用 304 不銹鋼材質(zhì)，表面光滑易清潔，符合食品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕原料污染風(fēng)險(xiǎn)。

搭配的高速掃碼槍，可快速識(shí)別原料包裝上的二維碼 / 條形碼，1 秒內(nèi)完成原料批次、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商等信息錄入，自動(dòng)關(guān)聯(lián)稱重?cái)?shù)據(jù)，無(wú)需人工記錄，每批次原料處理時(shí)間縮短至 40 秒內(nèi)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率 100%。掃碼后系統(tǒng)自動(dòng)生成原料追溯臺(tái)賬，管理人員通過后臺(tái)可實(shí)時(shí)查看原料入庫(kù)來(lái)源、出庫(kù)配料記錄、庫(kù)存余量，若出現(xiàn)原料問題，10 分鐘內(nèi)即可定位涉事批次與使用環(huán)節(jié)，輕松應(yīng)對(duì)監(jiān)管檢查。

此外，設(shè)備支持?jǐn)?shù)據(jù)同步至食品廠 ERP 與追溯系統(tǒng)，助力實(shí)現(xiàn)原料管理數(shù)字化；支持多品類原料適配，從粉末狀面粉到顆粒狀糖料均能精準(zhǔn)稱重。一臺(tái)設(shè)備可替代 2 名物料管理人工，每年節(jié)省成本 10-15 萬(wàn)元，既保障食品原料安全合規(guī)，又提升生產(chǎn)效率，讓食品廠物料管理更省心。